Tháng 5 này, Olivine mở ra một hành trình ẩm thực mới – nơi cảm hứng từ Địa Trung Hải, tinh hoa nước Pháp và tinh thần Á Đông giao thoa một cách đầy cảm xúc trong từng chi tiết nhỏ nhất.

Ẩn sau cánh cửa bếp là những thanh âm mới – nơi nguyên liệu Việt Nam gặp gỡ kỹ thuật Âu đương đại, và những câu chuyện bản địa được kể lại bằng ngôn ngữ ẩm thực đầy tinh tế.

Thực đơn mới tại Olivine không đơn thuần là sự kết hợp nguyên liệu và công thức. Đó là một cuộc đối thoại đầy tinh tế giữa kỹ thuật ẩm thực hiện đạinguyên liệu bản địa Việt Nam – nơi mỗi món ăn được chăm chút như một tác phẩm nghệ thuật mang hồn Việt trong hình hài quốc tế.

Không ồn ào, không cầu kỳ, nhưng đủ sâu sắc để chạm đến cảm xúc. Mỗi hương vị vừa quen vừa lạ – gợi nhắc những điều thân thuộc, đồng thời mở ra những trải nghiệm vị giác mới mẻ mà bạn chưa từng thử qua.

Dưới sự dẫn dắt của Chef Huy Lê, Olivine tiếp tục hành trình tái định nghĩa ẩm thực fusion – không chỉ bằng kỹ năng, mà bằng cảm xúc, sự thấu hiểu, và một tình yêu lâu bền dành cho nguyên liệu Việt.

Chúng tôi đã sẵn sàng. Và hy vọng, bạn cũng vậy – để khám phá chương mới này của Olivine theo cách rất riêng của mình.

📍 Đặt bàn ngay hôm nay để bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn.

 XEM THÊM MENU MỚI TẠI ĐÂY!

Booking Form

Khám phá các ưu đãi khác

Hành trình di sản: Khám phá mỹ vị Tết Nguyên Đán tại Peridot Grand

Tết Nguyên Đán không chỉ là điểm khởi đầu của một năm mới theo chu kỳ thời gian, mà còn là nhịp đập của linh hồn dân tộc Việt Nam. Tại Peridot Grand, chúng tôi trân trọng những giá trị di sản đó và nâng tầm chúng thành một hành trình trải nghiệm tinh tế, kết nối giữa quá khứ và hiện tại.

Hành trình di sản: Khám phá mỹ vị Tết Nguyên Đán tại Peridot Grand Learn more

Năm Mới, Bản Hòa Vị Mới: Olivine Ra Mắt Thực Đơn Á-Âu Đương Đại

Thực đơn “Fresh Start, Fresh Flavor” là lời chào từ những điều thân thuộc nhất. Olivine mang vào gian bếp những thức quà mộc mạc của dải đất hình chữ S – từ nhành rau cần nước gắn liền với đặc sản Thái Bình đến hạt cốm non thanh tao của Hà Nội, sử dụng kỹ thuật nấu nướng tinh xảo của phương Tây để đánh thức những tầng hương vị mới. Một khởi đầu mới, một hương vị mới, nhưng vẫn vẹn nguyên tâm hồn Việt.

Năm Mới, Bản Hòa Vị Mới: Olivine Ra Mắt Thực Đơn Á-Âu Đương Đại Learn more

Valentine 2026 tại Peridot Grand: Bản giao hưởng tình yêu và nghệ thuật ẩm thực đương đại

Dưới ánh đèn ấm áp của khu phố cổ Hà Nội, Valentine năm nay tại Peridot Grand Luxury Boutique Hotel không chỉ là một buổi hẹn hò, mà là hành trình cảm xúc được chăm chút đến từng chi tiết. Khi tình yêu cần một không gian đủ tinh tế để thăng hoa, Peridot Grand…

Valentine 2026 tại Peridot Grand: Bản giao hưởng tình yêu và nghệ thuật ẩm thực đương đại Learn more

BBQ Grill & Chill – Trải nghiệm ẩm thực rooftop 5 sao giữa hoàng hôn phố cổ

Winter Grill & Chill – Đại tiệc BBQ trên rooftop chỉ từ 350,000++/combo

BBQ Grill & Chill – Trải nghiệm ẩm thực rooftop 5 sao giữa hoàng hôn phố cổ Learn more

Ignite Skybar – Điểm Hẹn Rooftop Sôi Động Giữa Lòng Phố Cổ Hà Nội

Tọa lạc tại tầng 12 khách sạn Peridot Grand, Ignite Skybar mang đến chuỗi hoạt động âm nhạc, giải trí diễn ra hằng ngày, đáp ứng đa dạng nhu cầu trải nghiệm của thực khách.

Ignite Skybar – Điểm Hẹn Rooftop Sôi Động Giữa Lòng Phố Cổ Hà Nội Learn more

Chào đón năm mới 2026 tại Peridot Grand

Hành trình đón năm mới đa trải nghiệm giữa lòng Phố Cổ

Chào đón năm mới 2026 tại Peridot Grand Learn more

Ngày Hạnh Phúc – Trọn Gói All-In-One Wedding Package

Lưu dấu ấn tượng ngày hạnh phúc trọn vẹn của riêng bạn!

Ngày Hạnh Phúc – Trọn Gói All-In-One Wedding Package Learn more

Bản Hòa Ca Của Ký Ức Giao Mùa Tại Ignite Skybar

Rat Mắt Menu Hoàn Toàn Mới – Kể Chuyện Mùa Việt Qua Những Giọt Say

Bản Hòa Ca Của Ký Ức Giao Mùa Tại Ignite Skybar Learn more

Hành trình vị giác qua ba miền đất Việt Tại Nhà Hàng 1968

SỰ KIỆN RA MẮT MENU MỚI – CẢM HỨNG ĐỘC BẢN 3 MIỀN

Hành trình vị giác qua ba miền đất Việt Tại Nhà Hàng 1968 Learn more

Chào Tết Nguyên Đán 2025 Tại Ignite Sky Bar

Đếm Ngược Đón Tết Nguyên Đán! Chào Xuân Rực Rỡ 2025

Chào Tết Nguyên Đán 2025 Tại Ignite Sky Bar Learn more

Độc Bản Tết Việt Tại Olivine Restaurant

Những Dấu Ấn Tết Việt Độc Bản Hòa Quyện Trong Phong Cách Âu Châu

Độc Bản Tết Việt Tại Olivine Restaurant Learn more

Đong Đầy Mâm Cơm Tết Việt Tại 1968 Restaurant

Trọn Vẹn, Ấm No, Chỉ Từ VND 500,000++/khách

Đong Đầy Mâm Cơm Tết Việt Tại 1968 Restaurant Learn more

Kỳ nghỉ dưỡng đặc biệt: Combo Stay & Spa

Kỳ nghỉ dưỡng trong mơ giữa lòng Hà Nội

Kỳ nghỉ dưỡng đặc biệt: Combo Stay & Spa Learn more

Biểu Diễn Nhạc sống & DJ

Nhạc sống: Thứ 5 & Chủ Nhật
Biểu diễn DJ: Thứ 6 & Thứ 7

Biểu Diễn Nhạc sống & DJ Learn more
Booking Phone Call
Quay lại
WhatsApp
Live Chat