Tại Peridot Grand Luxury Boutique Hotel, mỗi bữa ăn không chỉ đơn thuần là thưởng thức – mà là một hành trình trải nghiệm. Từ nét mộc mạc trong ẩm thực truyền thống Việt, sự giao thoa tinh tế giữa Đông và Tây, đến những ly cocktail lấy cảm hứng từ thiên nhiên, ba điểm đến ẩm thực và phong vị – 1968 Restaurant, Olivine Restaurant, Ignite Sky Bar – cùng ra mắt thực đơn mới, mang đến ba sắc thái hoàn toàn khác biệt, nhưng đều chung một tinh thần: ẩm thực là nghệ thuật kể chuyện.
1. 1968 Restaurant – Hành trình qua ba miền đất Việt
📍 Tầng B1 | ⏰ 11:30 – 22:00
Ẩm thực Việt không chỉ nằm trong nguyên liệu, mà còn trong ký ức – trong hơi ấm của bát phở Hà Nội, vị cay nồng đặc trưng của bún bò Huế, hay sự hài hòa nhẹ nhàng từ món cuốn miền Nam.
Thực đơn mới tại 1968 Restaurant là lát cắt văn hóa được kể lại bằng ngôn ngữ ẩm thực dân gian. Mỗi món ăn là một chương nhỏ trong cuốn truyện dài về quê hương – nơi xưa cũ và mới mẻ cùng tồn tại trong từng hương vị.
TÌM HIỂU THÊM VỀ ƯU ĐÃI TRỰC TIẾP & CÁC CÂU CHUYỆN NHÀ HÀNG CỦA CHÚNG TÔI
2. Olivine Restaurant – Sự giao thoa của vị giác Đông Tây
📍 Tầng 11 | ⏰ 11:00 – 22:00
Từ cảm hứng Địa Trung Hải, ẩm thực Pháp đến tinh thần Á Đông, Olivine giới thiệu thực đơn mới như một bản hòa âm giữa kỹ thuật hiện đại và nguyên liệu bản địa Việt Nam.
Dưới bàn tay của Chef Huy Lê, mỗi món ăn là một trải nghiệm cảm xúc – vừa quen thuộc vừa đầy khám phá. Không quá ồn ào, không phô trương – chỉ đủ để khiến bạn nhớ, và muốn quay lại.
TÌM HIỂU THÊM VỀ ƯU ĐÃI TRỰC TIẾP & CÁC CÂU CHUYỆN NHÀ HÀNG CỦA CHÚNG TÔI
3. Ignite Sky Bar – Dấu ấn hương vị của các mùa trong năm
📍 Tầng 12 | ⏰ 16:00 – 24:00
Bộ sưu tập cocktail mới tại Ignite Sky Bar – Beauty of the Seasons – là sự chuyển mình của thiên nhiên qua ba mùa rực rỡ:
Spring’s Blossom – sự khởi đầu dịu dàng với gin hoa Đà Lạt, trà Earl Grey và Prosecco, nhẹ như làn sương sớm trên đồi hoa.
Summer’s Symphony – sắc hè sống động trong từng giọt tequila ủ gỗ, vị chua thanh của khế, dưa leo tươi và chút cay nhẹ – đầy năng lượng như ngày hè nhiệt đới.
Autumn Still Life – một dư vị khép lại, trầm lắng và ngọt ngào với rum Havana, cacao, parmesan và tiêu – như một buổi chiều thu lặng yên, nhiều suy tư.
Ba sắc thái, ba câu chuyện trong từng ly cocktail được tạo nên từ thiên nhiên và thần thoại phương Tây.
TÌM HIỂU THÊM VỀ ƯU ĐÃI TRỰC TIẾP & CÁC CÂU CHUYỆN NHÀ HÀNG CỦA CHÚNG TÔI
Đặt bàn & Trải nghiệm
Từ bữa tối ấm cúng với món Việt tại 1968, buổi trưa thanh lịch tại Olivine, đến buổi tối chill cùng cocktail tại Ignite – hành trình vị giác mới tại Peridot Grand đã bắt đầu.
📍 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
📞 +84 24 3828 0099
Đặt bàn ngay hôm nay để cảm nhận theo cách riêng của bạn.
